Эргономика кухни

В дизайне интерьера на первом месте — это удобство, а в кухне обязательно нужно продумать все, вплоть до мелочей. Ведь кухню, как правило, заказываем на многие года.
Для экономии времени и энергии при приготовлении пищи, необходимо оптимально использовать пространство кухни.

В 50х годах был разработан рабочий треугольник, в котором описывается рациональное соотношение перемещений между основными рабочими зонами: хранение запасов, зоной подготовки с мойкой и зоной приготовления еды.

Зоны кухни

Запасы

(обозначено серым цветом)
В этой зоне кухни хранятся продовольственные товары, какие, как консервы, крупы, мука, кофе, чай, напитки, мюсли, сахар и скоропортящиеся/замороженные продукты.

Зона хранения (обозначена коричневым цветом)

Эта зона кухни служит для хранения хозяйственных товаров, таких как
Посуда, столовые приборы, хозяйственные мелочи, электроприборы (электрочайник, кофеварка, тостер и т.п)

Зона мойки (синим цветом)

Рядом с мойкой и посудомоечной машиной в этой зоне также находится мусорное ведро, моющие и чистящие средства, принадлежности для чистки, мешки для мусора, кухонные полотенца.

Зона подготовки (желтым цветом)

Эта зона является главной рабочей областью на кухне. Большинство действий по подготовке и приготовлению пищи производятся здесь.

В ней нужно размещать столовые приборы, кухонные ножи, разделочные доски, специи и приправы, открытые упаковки и продукты, бумажные полотенца.

Кухонные электроприборы (миксер, блендер и т.п)

Зона приготовления еды (красным цветом)

В этой зоне кухни размещаются: плита, духовка, микроволновка, пароварка, кастрюли, сковородки, противни, формы для выпечки, поваренные книги

Dynamic space — усовершенствованная модель, основывается уже на 5 зонах.

Формы кухни

В зависимости от потребностей и размеров помещения, форма кухни может быть совершенно разной:

• П- образная кухня
• Островная кухня
• G — образная кухня
• Г- образная кухня
• Двухлинейная кухня
• Линейная кухня.

Области, рекомендуемые для хранения с точки зрения эргономики

Часто используемое содержимое следует располагать в легкодоступных ящиках.

Прямо под столешницей или на первом уровне верхнего шкафа.

Редко используемое содержимое помещают на верхний уровень верхних шкафов и на нижний уровень нижних шкафов.

 

 

Прежде, чем идти заказывать кухню или хотя бы для просчета ее, вам необходимо составить подробный план кухни, чтобы дизайнер мог спроектировать кухню именно под ваши потребности.

• Определите все размеры помещения, также высоту подоконника.
• Расположение о подводке воды, электричества. (посчитайте все электроприборы, которыми пользуетесь, особенно те, которыми чаще всего, это необходимо для расчета розеток)
• Укажите, как часто вы готовите, чтобы рассчитать рабочую поверхность.
• Если вы любите печь часто, то вам нужно много места, если вы приходите туда выпить чашечку кофе, то необходимо совсем мало места.
• Также поясните, много ли вам нужно места под конкретную зону, например, под зону запасы.
• Необходимо уточнить, вы левша или правша, ваш рост, чтобы именно под ваш рост спроектировали кухню.

Полезные советы по обустройству кухни

Откажитесь от дверей в нижних шкафах — используйте выдвижные ящики.

Лучше всего если они будут полностью выдвигаться, а не частично. Вы сможете сразу увидеть все содержимое ящика и легко доставать предметы из любого конца ящика.

Для порядка на кухне используйте переставляемые системы разделителей.

Заказывая кухню, не экономьте на фурнитуре, лучше всего отдать предпочтение фирме Blum. Она должна быть качественной, от этого зависит срок службы вашей кухни.